魔芋是自然界中大量含有葡甘露糖的特种经济作物，其经济价值高，发展潜力大，被誉为“保健食品”和“工业味精”，广泛用于食品、医药、印染、石油、环保等领域。近年来国内外市场对魔芋及其加工产品的需求越来越大，出现了供不应求的局面。大力发展魔芋产业已成为我县中山地区调整农业结构，发展农村经济，增加农民收入的重要举措，使之尽快成为农业增效，农民增收，企业增利。

大田间套种植魔芋